Eten in Lombardije met lokale specialiteiten
Lombardije combineert risotto, ossobuco en lokale kazen tot een stevige keuken. Ontdek de gerechten per gebied en praktische tips voor bereiding.
Bekijk alle artikelenItalië trekt mensen met zijn gevarieerde keuken en landschappen. Op deze site staan recepten die thuis te maken zijn, samen met tips over ingrediënten en technieken.
Italiaanse recepten
Van pasta tot risotto en van antipasti tot desserts. De recepten komen uit verschillende streken en zijn getest voor dagelijks gebruik.
Populaire categorieën
- Klassieke pastagerechten
- Seizoensgebonden groentegerechten
- Traditionele vlees- en visbereidingen
Vakantie in Italië
Reistips per regio helpen bij het plannen. Denk aan verblijfplaatsen, lokale markten en restaurants die de moeite waard zijn.
Regio's en steden
Artikelen over Toscane, Sicilië, Rome en kleinere plaatsen geven achtergrond over cultuur en eten ter plekke.
Laatste artikelen
Vakantie in ItaliëMarkten bezoeken in Napels voor lokale producten
Napels heeft een lange traditie van openluchtmarkten waar dagelijks verse groenten, vis en kaas worden aangeboden. Deze plekken geven een goed beeld van wat de regio Campania te bieden heeft.
Italiaanse Regio's en StedenWandelroutes rond het Comomeer
Rond het Comomeer slingert een netwerk van wandelpaden door heuvels en dorpjes. Variërend van korte routes langs het water tot langere tochten met mooi uitzicht.
Italiaanse Keuken TipsTomaten schillen zonder te koken
Tomaten schillen zonder koken is een handige techniek voor rijpe vruchten. Met een mes of dunschiller lukt het snel en behoud je meer smaak.
Italiaanse Regio's en StedenMarkt in Bologna voor vers fruit en kaas
De markten van Bologna bieden een goed beeld van vers fruit en kaas uit de regio. Lees over de producten, tips en hoe het past bij andere Italiaanse ervaringen.
Vakantie in ItaliëVeerboot boeken naar Sicilië met auto
Overzicht van veerbootverbindingen naar Sicilië met auto, met aandacht voor vertrekpunten, tarieven en slimme reisalternatieven.
Italiaanse ReceptenOssobuco met gremolata en polenta
Ossobuco met gremolata en polenta is een klassiek gerecht uit Lombardije. Ontdek hoe je het vlees langzaam bereidt en de frisse gremolata maakt.
Italiaanse Regio's en StedenBezienswaardigheden in Assisi voor een dagtrip
Assisi combineert middeleeuwse charme met religieuze geschiedenis. Een dagtrip laat je de belangrijkste plekken en lokale gerechten ervaren.
Italiaanse Regio's en StedenVenetiaanse gerechten met verse vis
Venetië staat bekend om visgerechten die de kwaliteit van de verse vangst centraal stellen. Van gegrilde zeewolf tot sardines in saor: eenvoudige bereidingen met sterke regionale tradities.
Italiaanse Keuken TipsKruiden vers of gedroogd gebruiken
Praktische uitleg over het verschil tussen verse en gedroogde kruiden en hoe je ze optimaal inzet in Italiaanse bereidingen.